Miris pečenih kestena jedan je od zaštitnih znakova jeseni, no ove bi sezone mnogi mogli dobro razmisliti prije kupnje. Cijene kestena na hrvatskim tržnicama snažno su porasle, a kilogram na pojedinim mjestima doseže čak 8,5 eura.
Posebno je poskupio uvozni kesten, dok je domaćeg na tržištu sve manje. Još prošle godine kilogram kestena na zagrebačkom Dolcu mogao se pronaći za približno četiri eura, dok se sada cijena domaćeg kestena penje i do osam eura.
Razlog nije samo opći rast troškova. Domaća proizvodnja posljednjih je godina snažno pala. Hrvatska je 2021. godine proizvela 63 tone kestena, dok je prošle godine proizvodnja iznosila tek oko 30 tona. Istodobno se nedostatak domaćeg kestena nadoknađuje uvozom.
U Hrvatsku je tijekom prošle godine uvezeno više od 940 tona kestena, ukupne vrijednosti veće od tri milijuna eura. Na policama i tržnicama zato se sve češće mogu pronaći kesteni iz Italije, Njemačke i Nizozemske.
Na visoke cijene utjecali su i vremenski uvjeti. Suša je smanjila prinose i utjecala na veličinu plodova, dok proizvođači istodobno plaćaju više za gorivo, ambalažu, navodnjavanje i ostale troškove proizvodnje.
Dio građana zbog visokih cijena ponovno se okreće odlasku u šume i samostalnom skupljanju kestena. No pritom treba biti oprezan.
Za skupljanje šumskih plodova na površinama kojima gospodare Hrvatske šume potrebno je poštovati propisana pravila i dopuštene količine. Neovlašteno skupljanje može donijeti i novčane kazne.
Kesten je tako od jednostavne jesenske namirnice koju su generacije donosile kući iz šume postao proizvod čija cijena sve više privlači pozornost kupaca. A s približavanjem glavnog dijela sezone ostaje za vidjeti hoće li se cijene zadržati na sadašnjim razinama ili će omiljeni jesenski plod postati još skuplji.
