Atrij Staroga grada u Čakovcu u subotu, 25. travnja, pretvoren je u pravu kulinarsku pozornicu prošlosti. Manifestacija „Povijest na tanjuru – Okusi dvora Zrinskih“ privukla je brojne posjetitelje koji su imali priliku okusiti jela iz 17. stoljeća, pripremljena prema originalnoj kuharici obitelji Zrinski.
Već od ranog jutra pažnju je plijenio veliki kotao u kojem se na otvorenoj vatri kuhala raskošna mesna juha – Ollapotrida, slojevito jelo od više vrsta mesa, povrća i ječma. Za pripremu čak 80 litara ove povijesne delicije bili su zaduženi strukovni učitelji Srednje škole Prelog, Danijel Naranđa i Krunoslav Tilošanec. Dvjestotinjak porcija nestalo je u manje od sat vremena, potvrđujući velik interes posjetitelja.
Uz središnji gastronomski spektakl, učenici Srednje škole Prelog, pod vodstvom mentorice Slađane Zadravec, pripremili su niz autentičnih jela inspiriranih kuharicom Nikole Zrinskog Čakovečkog. Na štandovima su se mogli kušati specijaliteti poput perkelta od pijetla s vanjkušima, kopuna u bogatom umaku od oraha i vina, pečene guske s prosom i začinima, kao i divljač u aromatičnim umacima. Ni deserti nisu razočarali – pohane jabuke, mliječna pita i biskvit sa suhim voćem zaokružili su gastronomski doživljaj.
Posebnu pažnju privukao je i raskošno postavljen stol u središtu atrija, osmišljen kao prikaz gozbe kakvu su nekoć uživali plemići iz obitelji Zrinski. Autentičnu atmosferu dodatno su upotpunili kostimirani voditelji i sudionici, među kojima su posjetitelji mogli susresti i likove povijesnih osoba poput Nikole Zrinskog VII. i Barbare Celjske.
Manifestaciju su glazbeno obogatili barokni tonovi u izvedbi Antonija Peršaka i Hane Iličić, dok je cijeli događaj organiziran u sklopu europskog projekta Living Castles 2.0. Cilj projekta je oživljavanje povijesnih lokaliteta kroz sadržaje koji posjetiteljima približavaju život iz prošlih vremena.
Sudeći po velikom odazivu i brzom nestanku pripremljenih delicija, „Okusi dvora Zrinskih“ pokazali su se kao pun pogodak – spoj povijesti, gastronomije i doživljaja koji je Čakovec na jedan dan vratio stoljećima unatrag.
