Vrijedne ruke, puno rada, strpljenja i dobra ideja – upravo tako može se opisati priča međimurske obitelji Lisjak koja je od nasada ekoloških borovnica razvila vlastitu premium čokolateriju.
U Šenkovcu su Jasminka i Leo Lisjak prije petnaestak godina krenuli s uzgojem borovnica. Ono što je počelo kao nasad, s godinama je preraslo u ozbiljnu proizvodnju certificiranih ekoloških borovnica, ali i niz proizvoda nastalih upravo od tog vrijednog međimurskog voća.
Pod brendom Eko borovnice Lisjak danas proizvode svježe borovnice, ali i pekmeze, likere, umake i druge proizvode. No, nisu stali na tome.
Želja da dodatno iskoriste vlastite borovnice i stvore proizvod više dodane vrijednosti dovela je do nove ideje – spojiti domaće voće i vrhunsku čokoladu.
Tako je nastao Yaya Chocolates.
Nakon edukacija i usavršavanja u svijetu čokolade, obitelj Lisjak otvorila je malu čokolateriju u Šenkovcu, u kojoj danas nastaju ručno rađene premium čokolade, praline i drugi slatki proizvodi.
Posebnost njihove priče upravo je u tome što povezuju ono što sami uzgajaju s onime što sami proizvode. Ekološke borovnice s međimurskog nasada završavaju u čokoladama, a koriste i drugo bobičasto voće, orašaste plodove te pažljivo birane sastojke.
Dio voća obrađuju i postupkom liofilizacije, odnosno sušenja zamrznutog voća, čime ono zadržava intenzivan okus i postaje izvrstan dodatak čokoladnim proizvodima.
Eko borovnice Lisjak i Yaya Chocolates tako su primjer kako se od poljoprivredne proizvodnje, znanja, upornosti i poduzetničke ideje može razviti prepoznatljiv domaći proizvod.
Njihova priča ujedno pokazuje koliko potencijala ima Međimurje kada se domaća sirovina ne prodaje samo kao sirovina, već se od nje stvara kvalitetan proizvod veće vrijednosti.
Od borovnice do premium čokolade – još jedna lijepa međimurska priča iza koje stoje rad, obitelj i ljubav prema domaćoj proizvodnji.
