Sezona kolinja sve je bliže, a s njom dolazi i podsjetnik na pravila kojih se moraju pridržavati svi koji uzgajaju svinje za vlastite potrebe. Iako je riječ o tradiciji koja se u mnogim međimurskim i hrvatskim domaćinstvima još uvijek čuva, kolinje danas podliježe i određenim zakonskim obvezama.
Posebno je važno znati da su u rujnu ove godine donesene nove mjere za suzbijanje afričke svinjske kuge, a dio propisanih obveza odnosi se na vlasnike svinja u cijeloj Hrvatskoj.
Jedna od najvažnijih obveza jest prijava klanja. Vlasnici moraju evidentirati zaklane svinje, odnosno prijaviti promjenu njihova brojnog stanja na gospodarstvu najkasnije tri dana nakon klanja. To mogu učiniti putem aplikacije e-Posjednik ili uz pomoć ovlaštene veterinarske organizacije.
Posebna pravila vrijede za gospodarstva koja se nalaze u zonama ograničenja zbog afričke svinjske kuge. Ondje je klanje za vlastite potrebe potrebno najaviti ovlaštenom veterinaru najmanje 48 sati unaprijed. Veterinar pritom mora pregledati svinje unutar 24 sata prije klanja.
Važna je i biosigurnost. Prostori u kojima se drže svinje moraju biti higijenski održavani, a potrebno je spriječiti njihov kontakt s divljim svinjama. Nakon klanja treba pravilno zbrinuti i životinjske nusproizvode koji nisu namijenjeni prehrani.
Ne smije se zaboraviti ni pregled mesa na trihinelu. Uzorak se mora dostaviti ovlaštenoj veterinarskoj organizaciji, a meso se ne smije konzumirati prije dobivanja negativnog nalaza. Također, meso i proizvodi dobiveni klanjem za vlastite potrebe nisu namijenjeni prodaji.
A koliko mogu iznositi kazne?
Za određene prekršaje, poput neprovođenja biosigurnosnih mjera i nesuradnje s nadležnim službama, predviđene su novčane kazne:
- Od 130 do 660 eura za fizičke osobe.
- Od 260 do 1.060 eura za nositelje i članove OPG-ova.
- Od 790 do 1.320 eura za fizičke osobe obrtnike.
To ne znači da svako kršenje pravila automatski donosi navedenu kaznu. Sve ovisi o vrsti prekršaja i okolnostima konkretnog slučaja.
Nadzor provode inspektori Državnog inspektorata, koji mogu kontrolirati gospodarstva i provjeravati poštuju li vlasnici propisane obveze.
Kolinje je za mnoge obitelji puno više od običnog posla. To je dio tradicije, okupljanje obitelji i susjeda, ali i vrijeme kada se pripremaju domaće kobasice, krvavice, čvarci i drugi proizvodi koji imaju posebno mjesto na zimskom stolu. Ipak, prije nego što počnu pripreme, dobro je provjeriti što propisi traže kako bi tradicija prošla bez nepotrebnih problema.
