U svijetu vina često se govori o tržištu, ocjenama i očekivanjima potrošača, no rijetko se otvara prostor u kojem proizvođači imaju priliku zastati i jedni pred drugima preispitati vlastito razumijevanje kvalitete. Upravo se u takvom kontekstu, u sklopu jubilarnog 25. izdanja manifestacije Urbanovo, održala edukativno – degustacijska radionica posvećena autohtonoj međimurskoj sorti Pušipel, koju je stručno vodila dr. sc. Ivana Alpeza, gdje teorija nije ostala tek na riječima, već je dobila svoju potvrdu u čaši.
Četrnaest međimurskih vinara okupilo se kako bi, kroz vođenu raspravu i opisnu metodu, pokušali definirati svoje viđenje tipičnog Pušipela. Nije to bio tek stručni razgovor, već dinamična razmjena iskustava, stilova i osobnih interpretacija vina koje sve snažnije gradi svoj identitet. Različite razine iskustva među sudionicima pokazale su se kao prednost, svatko je u raspravu unio vlastitu perspektivu.
Nakon usuglašavanja kriterija, teorija je stavljena na kušnju. Trinaest uzoraka mirnih vina prethodne berbe poslužilo je kao konkretan test, ne samo vina, već i osjetila samih proizvođača. Upravo u tom trenutku susret je dobio svoju pravu vrijednost, suočavanje s vlastitim standardima i njihovo prepoznavanje u stvarnim vinima.
Vinari su u vrlo zanimljivom razgovoru zaključili kako je ovakav pristup zajedničkog rada potreban i neophodan kako bi bolje razumjeli i kriterije kakvoće vina i promišljanja tržišta jer sve je jasnije da tržište ne traži samo tehnički ispravno vino već i jasnoću stila i autentičnost koju je moguće prepoznati.
