Sezona mandarina u punom je jeku, a štandovi na tržnicama i police trgovina prepuni su ovog omiljenog jesenskog voća. No, koliko vam se puta dogodilo da kupite naizgled savršene mandarine, a kod kuće otkrijete da su kisele, suhe ili gotovo bez okusa?
Postoji jednostavan trik koji vam može pomoći da već pri kupnji odaberete sočnije plodove, a mnogi ga kupci zanemaruju.
Tajna je u težini mandarine! Kada birate između dva ploda slične veličine, uzmite ih u ruku i usporedite njihovu težinu. Mandarina koja djeluje teže najčešće sadrži više soka, dok izrazito lagani plodovi mogu biti suhi. Ipak, veća težina ne jamči da će mandarina biti i slađa.
Nemojte se oslanjati isključivo na boju. Iako mnogi misle da su najnarančastije mandarine ujedno i najslađe, to nije uvijek točno. Neke sorte mogu imati zelenkaste dijelove kore, a ipak biti potpuno zrele i ukusne.
Važan je i dodir. Kvalitetna mandarina trebala bi biti čvrsta, ali ne pretvrda. Izbjegavajte plodove s mekanim, vlažnim dijelovima, oštećenjima ili tragovima plijesni.
Obratite pozornost i na miris. Svježe mandarine često imaju ugodnu citrusnu aromu, dok neugodan ili ustajao miris može upozoravati na kvarenje.
Još jedna stvar koju mnogi ne znaju jest da mandarine nakon branja neće postati znatno slađe ako ih nekoliko dana ostavite na sobnoj temperaturi. Zato je važno već pri kupnji odabrati kvalitetne plodove.
Ako želite da dulje ostanu svježe, čuvajte ih u hladnjaku, u pretincu za voće i povrće.
Dakle, sljedeći put kada budete kupovali mandarine, nemojte posegnuti samo za onima koje najljepše izgledaju. Uzmite ih u ruku, provjerite težinu, čvrstoću i miris. Upravo ti mali detalji mogu napraviti veliku razliku.
