Hrvatska kulturna i gastronomska scena ostala je bez jedne od svojih najosebujnijih figura. U ponedjeljak, 18. svibnja 2026. godine, u 77. godini života preminuo je Veljko Barbieri, proslavljeni književnik, gastronomski stručnjak i autor kultnog serijala “Jelovnici izgubljenog vremena”. Vijest o njegovoj smrti potvrdila je njegova obitelj.
Život posvećen Sredozemlju i baštini
Veljko Barbieri rođen je 14. svibnja 1950. godine u Splitu. Njegov životni put bio je neraskidivo vezan uz more, povijest i okuse Dalmacije. Školovao se u Zagrebu, gdje je završio Klasičnu gimnaziju i studirao na Filozofskom fakultetu, no duh Mediterana ostao je trajno upisan u sve njegove tekstove i javno djelovanje.
Kao profesionalni književnik djelovao je od ranih sedamdesetih godina, pišući pripovijetke, romane i eseje. Njegova proza, prožeta povijesnim motivima i sudbinama malih ljudi na vjetrometini epoha, prevedena je na brojne svjetske jezike. Posebno se ističe njegov roman Dioklecijan, koji je dobio i prestižnu nagradu Matice hrvatske “August Šenoa”.
”Jelovnici izgubljenog vremena”
Ipak, široj javnosti Barbieri je postao najpoznatiji kao erudit koji je kuhanje promatrao kao vrhunsku umjetnost i dio kolektivnog sjećanja naroda. Kroz svoje kolumne u tjedniku Nacional, a kasnije i kroz legendarne emisije na Hrvatskoj radioteleviziji, Barbieri nije samo podučavao receptima, već je pričao priče o civilizacijama koje su nestale, a čiji su mirisi ostali sačuvani u našim tanjurima.
Njegovi Kuharski kanconijeri postali su obavezna lektira za svakog ljubitelja gastronomije, a 2003. godine u Barceloni je proglašen najboljim autorom književnosti o hrani na svijetu.
