Sve više mladih ljudi obolijeva od malignih bolesti, što potvrđuju javnozdravstvene statistike iz različitih zemalja. Onkolog Nicholas DeVito sa Sveučilišta Duke u Sjevernoj Karolini ističe da su svi novi pacijenti na njegovoj klinici mlađi od 45 godina, a krivac za to vidi nezdravu prehranu. U SAD-u se gotovo 75 posto hrane smatra ultraprerađenom, bogatom aditivima i potencijalno štetnim sastojcima. Istraživanja su pokazala vezu između konzumacije takve hrane i rizika od raznih karcinoma.
Srbijanski onkolog Vladimir Kovčin također naglašava da porast malignih bolesti među mladima može biti povezan s prerađenom hranom, koja sadrži emulgatore i druge štetne kemijske tvari. Ranije se vjerovalo da su karcinomi prvenstveno bolest starijih, no danas to nije slučaj. Najčešće vrste raka povezane s tim faktorima su rak debelog crijeva, jetre, gušterače, jednjaka i drugi.
Alarmantne statistike pozivaju javne vlasti na hitno djelovanje. U Srbiji, na primjer, 30 posto malignih tumora povezano je s pušenjem, dok su dodatni uzroci pretilost, nepravilna prehrana i fizička neaktivnost. Oko 20 posto smrtnih slučajeva od malignih bolesti uzrokovano je konzumacijom alkohola, infekcijama ili izloženošću kancerogenim tvarima. Podaci također ističu da se na više od 80 posto malignih bolesti može utjecati smanjenjem ili eliminiranjem spomenutih rizika.
