Bilo da ste ljubitelj tankog tijesta, bogatih rubova ili kontroverznog ananasa, 9. veljače je datum kada se sve dijete zaboravljaju. Otkrivamo kako je skromno jelo iz Napulja pokorilo nepca cijelog svijeta.
Hrvatska je poznata kao zemlja vrhunskih pizzerija, a naši građani pizzu smatraju gotovo “nacionalnim jelom” za opuštena druženja. Danas imamo savršen izgovor da naručimo još jedan trokut, jer cijeli svijet slavi Svjetski dan pizze.
Od sirotinjskog obroka do kraljevske trpeze
Povijest pizze seže daleko u prošlost, no moderna pizza kakvu danas poznajemo nastala je u Napulju u 18. i ranom 19. stoljeću. Tada je to bila jeftina ulična hrana za radničku klasu.
Preokret se dogodio 1889. godine kada je kraljica Margherita Savojska posjetila Napulj. Legenda kaže da joj je dosadila francuska kuhinja, pa je zatražila nešto lokalno. Kuhar Raffaele Esposito pripremio joj je pizzu u bojama talijanske zastave:
- Rajčica (crvena)
- Mozzarella (bijela)
- Bosiljak (zelena) Kraljica je bila oduševljena, a ostalo je povijest.
Jeste li znali? (Pizza trivija)
- Najpopularniji dodatak: Diljem svijeta, pepperoni kobasica drži prvo mjesto, dok je u Hrvatskoj to i dalje klasična miješana pizza (šunka-sir-gljive).
- Prva pizzerija: Zvala se Antica Pizzeria Port’Alba, otvorena je u Napulju 1738. godine i – vjerovali ili ne – radi i danas!
- Pizza u svemiru: 2001. godine Pizza Hut je dostavila pizzu na Međunarodnu svemirsku postaju (ISS). Dostava je koštala oko milijun dolara.
