Ugljikohidrati, poput riže i tjestenine, ključni su izvori hranjivih tvari, ističe nutricionistica Natali Rizo. Tjestenina je poznata po tome što aktivnim osobama pruža energiju potrebnu za fizičke napore, ali se postavlja pitanje je li ona zaista bolja od riže.
Bez obzira jeste li ljubitelj špageta, penne ili puževa, tjestenina je omiljena među sportašima zbog svoje sposobnosti da poboljša izdržljivost zahvaljujući visokom sadržaju ugljikohidrata. Jedna porcija tjestenine sadrži otprilike 220 kalorija i 43 grama ugljikohidrata, dok tjestenina od cjelovitih žitarica nudi više vlakana i lakšu probavljivost u usporedbi s rafiniranim varijantama. Uz to, svaka porcija tjestenine osigurava oko 8 grama proteina.
Iako tjestenina može biti popularan izbor, važno je razmotriti sve aspekte prehrane i raznolike izvore ugljikohidrata.
“Riža se često koristi u raznim kuhinjama i smatra se zdravijom”, kaže. Jedna mala porcija riže sadrži oko 250 kalorija i oko 53 g ugljikohidrata i tu je razlika vidljiva.
