Purica s mlincima
Sastojci:
1 purica
svinjska mast
1 jabuka
1 luk
sol
papar
mlinci
Priprema:
Očišćenu puricu obrišite kuhinjskom krpom i posolite je iznutra i izvana. Unutra dodajte glavicu luka i jabuku narezanu na četvrtine. Zavežite špagom. Zapecite puricu naglo u plitkoj posudi na ugrijanoj masnoći, podlijte temeljcem ili juhom i pecite u pećnici na 200 °C oko 2-3 sata dok ne omekša. Podlijevajte je sokom od pečenja. Skuhajte mlince, ocijedite ih i još vruće zamastite sokom od pečenja.
