Dok se turisti opuštaju na jadranskim plažama, miris kuhanog kukuruza neizostavan je dio ljetne atmosfere. No iza tog jednostavnog užitka krije se zanimljiva priča o cijenama koje često izazivaju nevjericu. Jedan klip kukuruza, koji se prodaje za čak pet eura, u stvarnosti vrijedi tek nekoliko centi.
Naime, kukuruz šećerac u sezoni se može nabaviti po vrlo niskim cijenama, osobito kada se kupuje na veliko. Razlika između nabavne i prodajne cijene na prvi pogled djeluje golema, pa se često stvara dojam o enormnoj zaradi prodavača. No stvarnost je ipak složenija.
Prodavači ističu da visoka cijena nije rezultat isključivo želje za profitom, već i niza troškova koji prate ovu sezonsku djelatnost. Prijevoz robe, kuhanje, energenti, ambalaža, radna snaga, dozvole i porezi, sve to ulazi u konačnu cijenu koju kupac vidi na plaži. Uz to, tu je i rizik neprodane robe te neizvjesnost turističke sezone koja uvelike ovisi o vremenskim uvjetima i broju gostiju.
Ipak, ključnu ulogu igra tržište. Cijene se formiraju prema potražnji, a turisti, kojima pet eura često ne predstavlja značajan izdatak, spremni su platiti više za praktičnost i trenutačni užitak. Upravo ta spremnost kupaca omogućuje da cijene ostanu visoke.
Priča o kukuruzu s plaže tako postaje simbol šireg fenomena turističkih cijena gdje vrijednost proizvoda ne određuje samo njegova proizvodna cijena, već i mjesto, trenutak i iskustvo koje ga prati.
Jer na kraju, klip kukuruza na plaži nije samo hrana. To je dio ljeta, mirisa mora i bezbrižnih dana, za takav doživljaj mnogi su spremni platiti više.
