Pravilna i uravnotežena prehrana posebno je važna u starijoj životnoj dobi, no stručnjaci upozoravaju da mnogi umirovljenici često biraju jednostavne obroke koji nisu dovoljno nutritivno vrijedni. Zbog toga nutricionisti sve češće ističu koliko je važno planirati dnevni jelovnik tako da organizam dobije potrebne hranjive tvari i dovoljno energije.
Prema savjetima nutricionista, dan bi trebalo započeti kvalitetnim doručkom koji uključuje kombinaciju proteina i složenih ugljikohidrata. Primjerice, dobar izbor mogu biti jaja, mliječni proizvodi ili cjelovite žitarice. Takav obrok pomaže održati stabilnu razinu energije tijekom jutra i sprječava nagle promjene šećera u krvi.
Redovit doručak posebno je važan za starije osobe jer pomaže održavanju metabolizma i općeg zdravstvenog stanja.
Ručak bi trebao biti glavni i najhranjiviji obrok u danu. Stručnjaci preporučuju da sadrži toplu hranu, a posebno se ističu juhe pripremljene od temeljca jer mogu biti bogate kolagenom i drugim korisnim sastojcima. Uz juhu, poželjno je imati i prilog poput krumpira, riže ili druge žitarice te izvor proteina, primjerice meso ili ribu. Takva kombinacija osigurava organizmu potrebne nutrijente i doprinosi boljoj probavi.
Večera bi, s druge strane, trebala biti nešto laganija. Cilj je pojesti obrok koji će zasititi, ali neće opteretiti probavu prije spavanja. Kao primjer večernjeg obroka navode se lagane juhe, omleti ili salate s mahunarkama koje sadrže dovoljno hranjivih tvari, a istovremeno nisu preteške za želudac.
Stručnjaci upozoravaju i na česte pogreške u prehrani starijih osoba. Mnogi se odlučuju za brze i jednostavne kombinacije poput bijelog kruha s margarinom ili paštetom, što dugoročno ne osigurava dovoljan unos proteina, vlakana i drugih važnih nutrijenata. Problem može biti i nedovoljan unos tekućine tijekom dana.
Nutricionisti naglašavaju kako prehrana u starijoj dobi treba biti raznolika i prilagođena mogućnostima. Budući da su mirovine često ograničene, važno je birati namirnice koje su dostupne i cjenovno prihvatljive, ali i nutritivno vrijedne. Uz malo planiranja moguće je složiti jelovnik koji je zdrav, uravnotežen i prilagođen svakodnevnim potrebama starijih osoba.
