Tko bi uopće pomislio da je dobra ideja jesti hranu koja je namjerno ostavljena da se pokvari? Sama pomisao na to mnogima zvuči odbojno, a ipak su upravo takvi postupci doveli do nastanka nekih od najpoznatijih i najcjenjenijih delicija na svijetu.
Ipak, teško je potpuno zanemariti njihovo prilično neprivlačno podrijetlo.
Od sireva dozrijevanih u špiljama poput roqueforta do šokantnog casu marzua s ličinkama, postoji čitav niz neobičnih sireva koji natjeraju čovjeka da se zapita što zapravo jede.
Možda je ponekad lakše ne razmišljati previše o tome.
No upravo upoznavanje i slavljenje svega što ima veze sa sirom stoji u središtu Nacionalnog dana ljubitelja sira.
