Novo istraživanje njemačkog potrošačkog magazina Öko-Test pokazalo je da više od 50 % svježih pilećih prsa kupljenih u supermarketima i diskontima sadrži bakterije otporne na antibiotike, upozoravaju stručnjaci.
Laboratorijska ispitivanja obuhvatila su 23 uzorka pilećih prsa, uključujući i proizvode koji se prodaju kao bio kvalitetni, te su u najmanje 14 uzoraka pronađene bakterije koje se teško liječe standardnim antibioticima.
Prema ocjeni stručnjaka, iako takva kontaminacija ne predstavlja neposrednu akutnu opasnost za zdravlje potrošača, ona može dugoročno povećati rizik od infekcija koje je teško liječiti jer su uzročnici otporniji na terapiju antibioticima. Upravo se otporne bakterije smatraju jednom od najvećih prijetnji javnom zdravlju širom svijeta, jer mogu uzrokovati teže i dugotrajnije infekcije.
Rezultati nalaza otvaraju pitanja o sigurnosti svakodnevno konzumiranog mesa i važnosti provođenja strožih higijenskih standarda i kontrole bakterijske kontaminacije u prehrambenom lancu. Stručnjaci također ističu da pravilna priprema i kuhanje mesa može pomoći u smanjenju rizika, no otpornost bakterija na antibiotike ostaje ključni javnozdravstveni izazov.
Ovi nalazi odgovaraju i širim istraživanjima koja pokazuju da su antibiotik‐otporne bakterije prisutne u mesu diljem Europe i svijeta, što dodatno naglašava potrebu za odgovorom na razini javnog zdravstva kako bi se zaštitili potrošači i smanjio razvoj otpornosti.
